KAFFEE - DIE LIEBLICHE VERFüHRUNG UNSERER SINNE


Kaffee ist eine Welt für sich.
Eine Symbiose aus Wissenschaft und Kunst.
Eine Wissenschaft deren Komplexität Schärf – The Art of Coffee studiert hat.
Eine Kunstform die unsere Agraringenieure, Kaffee-Experten und Röstmeister zu verstehen vermögen.

Schärf – The Art of Coffee hat das geballte Wissen über Kaffee gesammelt und es in seiner einzigartigen Vollkommenheit zusammengetragen um es in herausragenden Kaffeemischungen resultieren zu lassen.

Für unsere Kaffeespezialitäten verwenden wir ausschließlich Premium-Hochland Arabica Bohnen aus den besten Kaffeeanbaugebieten rund um den Globus. Dieses Vorgehen ist fest in unserer Philosophie verankert, ohne Kompromisse.

„Eine Kaffeemischung zu kreieren ist wie eine Oper mit einer Vielzahl an Instrumenten und Akten zu komponieren und daraus ein aufeinander abgestimmtes Kunstwerk zu erschaffen.“
>>Reinhold Schärf<<

Trotzdem Kaffee einer kolossalen, allumfassenden Wissenschaft gleicht, röstet Schärf – The Art of Coffee nur kleine Mengen um bei jeder Charge genau auf deren Qualität achten zu können. Die persönliche Begleitung und Beobachtung der Kaffeebohnen, von der Kirsche über die Röstung bis hinein in die Tasse ist uns überaus wichtig.

Trotz seiner starken Charakteristik, eignet sich unser Kaffee durch seine milden und besonders magenschonenden Eigenschaften auch ideal für Nicht-Kaffeetrinker oder Menschen mit sensiblem Magen. Grund dafür ist der geringe Koffeingehalt unserer Arabicas, die schwache Säure und das besonders schonende Röstverfahren.






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